BMCH-H

Исполнение с бункером

Для микроизмельчения и эмульгирования.

Для производства текучих продуктов, например, вареного и полувареного колбасного фарша, а также шкурной эмульсии.


Принцип резки

МикроСлайсер измельчает мясо за секунды до тонкости до 0,2 мм, при минимальном повышении температуры. Область применения, например: микроизмельчение сосисочного фарша после куттера. Тем самым сокращается время работы куттера прим. на половину. Микроизмельчитель может даже непосредственно после миксера-волчка измельчать предварительную смесь, например, с 3 мм до 0,35 мм. При производстве вареной колбасы МикроСлайсер стоит на выходе варочной установки.

Микроизмельчитель работает по принципу бесконтактной резки ротор-статор. В режущем кольце со стандратным размером зазора от 3 до 0,2 мм вращается режущая головка при 3000 оборотах/мин. Благодаря бесконтактной работе температура продукта повышается минимально. В отличие от принципа с ножевыми решетками здесь нет износа.

МикроСлайсер имеет размеры с часовой производительностью ок. 600-5000 кг в час, с одноступенчатым или двухступенчатым режущим инструментом.


Одноступенчатый МикроСлайсер BMCH

Компонент

BMCH125-7,5

BMCH145-15

BMCH150-30

Привод

7,5 кВт

15 кВт

30 кВт

Режущий комплект

125 мм, одноступенчатый

145 мм, одноступенчатый

150 мм, одноступенчатый

Производительность

600 - 800 кг/ч

800 - 1.200 кг/ч

1,5 - 2,5 т/ч

Бункер

125 л

125 л

125 л

Выход

DN 50

DN 50

DN 65

Габариты

400 x 798 x 550 мм

443 x 905 x 588 мм

1.200 x 2.000 x 1.150 мм


Двухступенчатый МикроСлайсер BMCH-D

Компонент

BMCH-D150-55

BMCH-D180-75

Привод

55 кВт

90 кВт

Режущий комплект

150 мм, двухступенчатый

180 мм, двухступенчатый

Производительность

2 - 3,5 т/ч

3,5 - 5 т/ч

Бункер

150 л

150 л

Выход

DN 65

DN 80

Габариты

1.015 x 1.915 x 985 мм

1.190 x 2.392 x 1.081 мм


У вас есть вопросы по нашим машинам? Мы с радостью поможем вам при планировании и воплощении решения для вашего конкретного случая. С нами можно связаться по