MicroSlicer

Maschinen zur Zerkleinerung und Emulgierung von Lebensmitteln

Der MicroSlicer arbeitet nach dem Rotor-Stator-Schneidprinzip. Im Schneidring, der das Spaltmaß zwischen 3 und 0,2 mm bestimmt, dreht sich mit 3000/min der Schneidkopf. Durch einen doppelten Schneidsatz können mehrere Schneidvorgänge unterschiedlichen Spaltmaßes in einem Arbeitsgang durchgeführt werden.


BMC Vertikale Bauform

Für folgende Produkte

  • Brühwurst
  • Kochwurst
  • Schwartenemulsion

Zur Maschine

BMC125-7,5

BMCH-I Inline-Ausführung

Für folgende Produkte und Anwendungen

  • Butterzubereitung
  • Frischkäsezubereitung
  • Dessert
  • Dip
  • Dressing
  • Sauce
  • Mayonnaise
  • Marinade
  • Pürieren und Passieren von Früchten und Gemüse

Zur Maschine

BMCH-I

BMCH Trichterausführung

Für folgende Produkte

  • Brühwurst
  • Kochwurst
  • Schwartenemulsion

Zur Maschine

BMCH125-7,5 mit Trichter

BMCH-K Schüttgutausführung

Für folgende Produkte:

  • Rework und Zerkleinerung von Früchten und Gemüse
  • Nuss- und Mandelzerkleinerung
  • Keks-Rework
  • Teig- und Brotverarbeitung

Zur Maschine

BMCH-K