BMC

Modèle vertical

Pour la production de produits fluides et en vrac Pour concasser et émulsionner pour la production de la charcuterie, de la confiserie et de l'épicerie fine.


Exemples d'application

  • concassage des noix et des amandes
  • transformation des cassures de petits gâteaux et du chocolat
  • émulsification des sauces et d'assaisonnements dans des procédures de circulation, comme des desserts, des sauces, des émulsions, des sauces froides, des mayonnaises, des ketchups, des pâtes
  • fabrication de la chair à saucisse, de saucisses bouillies et cuites et de l'émulsion de la couenne
  • concassage et réduction en purée des fruits et des légumes

Advantages

  • coupe sans contact
  • aucune abrasion métallique
  • augmentation minimale de la température
  • concassage optimal
  • coupe excellente
  • qualité constante
  • longue durée de vie
  • rentable
  • facile à utiliser

Caractéristiques techniques

Composant

BMC125-7,5

BMC180-30

Ensemble de coupe

125 mm

180mm

Intervalle de coupe

au choix, en standard 0,2-3 mm jusqu'à 11 mm possible

au choix, en standard 0,2-3 mm jusqu'à 11 mm possible

Equipement électrique

400 Volt/50 Hz
armoire électrique en inox

400 Volt/50 Hz
armoire électrique en inox

Trémie

43 litres

80 litres

Convoyage d'entrée

Cône d'alimentation

Cône d'alimentation

Bâti de la machine

fixe, mobile possible

fixe, mobile possible

Dimensions Lxlxh

environ 724 x 724 x 1195 mm

environ 967 x 967 x 1527 mm

Matériel

Acier inoxydable V2A, en contact avec le produit V4A
plastique
entraînement revêtu en acier inoxydable

Acier inoxydable V2A, en contact avec le produit V4A
plastique
entraînement revêtu en acier inoxydable

Cadence

0,6 - 0,8 t/h

3 - 5 t/h

Sortie

carré ou tube de lait

carré ou tube de lait


Options

Composant

Description

Conduit de circulation

pour la préparation d'émulsions

Cutter

Couteau pour le concassage préalable

Bague coupante spécial

pour des produits huileux


Vous avez des questions concernant nos machines? N'hésitez pas à nous contacter: