BMC

Diseño vertical

Para la fabricación de productos fluidos y a granel. Micronización y emulsionamiento para la producción de embutidos, charcutería, pastelería y fiambres.


Ejemplos de uso

  • Fragmentación de nueces y almendras
  • Fragmentación de galletas y chocolates
  • Emulsionamiento de salsas y aderezos en producción de circulación, por ejemplo: salsas, emulsiones, cremas, mayonesas, ketchups, batidos
  • Fabricación de salchichas escaldadas o cocidas, emulsiones de corteza de cerdo
  • Trituración y tamizado de frutas y verduras

Ventajas

  • corte sin contacto
  • sin abrasión metálica
  • incrementación de temperatura mínima
  • fragmentación óptima
  • corte ideal
  • calidad invariable
  • larga vida útil
  • económico
  • intuitivo

Datos técnicos

Componente

BMC125-7,5

BMC180-30

Conjunto de corte

125 mm

180mm

Medida de corte

A opción, estándar entre 0,2-3 mm hasta 11 mm

A opción, estándar entre 0,2-3 mm hasta 11 mm

Equipamiento eléctrico

400 Volt/50 Hz
Armario eléctrico de acero inoxidable

400 Volt/50 Hz
Armario eléctrico de acero inoxidable

Tolva

43 litros

80 litros

Tipo de alimentación

cono de alimentación

cono de alimentación

Armazón de máquina

estacionario, opcionalmente movible

estacionario, opcionalmente movible

Dimensiones anchura x longitud x altura

aprox. 724 x 724 x 1195 mm

aprox. 967 x 967 x 1527 mm

Material

Acero inoxidable V2A, en contacto con producto V4A
Plástico
Accionamientos en revestimiento de acero comercial

Acero inoxidable V2A, en contacto con producto V4A
Plástico
Accionamientos en revestimiento de acero comercial

Potencia

0,6 - 0,8 t/h

3 - 5 t/h

Salida

rectangular o tubo lácteo redondo

rectangular o tubo lácteo redondo


Opciones

Componente

Descripción

conducto de circulación

 para la fabricación de emulsiones

reja anterior

cuchillo cortador para la pre-fragmentación

conjuntos de corte con cuchilla

para productos oleaginosos


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